Mesne vitrine se pogosto uporabljajo v supermarketih, mesnicah, trgovinah s sadjem, trgovinah s pijačami itd.
So bistvene naprave za hlajenje delikatesnih živil, kuhane hrane, sadja in pijač.
Načelo hlajenja hladilnika za meso je uporaba hladnega zraka za izpihovanje iz zadnjega in spodnjega dela, tako da je lahko hladen zrak enakomerno pokrit v vsakem kotu omare z zračno zaveso in da lahko vsa živila dosežejo uravnoteženo in popolno učinek ohranjanja svežine.